- 1 pé de alface americana ou a gosto picada
- 1 xícara de soja
- 1 pepino médio sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos
- 2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos
- 1 cebola cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1 xícara de cheiro verde picado salsa e cebolinha
- Azeite a gosto
- Sal
- Limão
- Pimenta do reino
Modo de Preparo
- Escolha e lave a soja, coloque de molho de um dia para o outro.
- Escorra a água e leve para cozinhar com sal por mais ou menos 20 minutos ou até ficar bem macia sem desmanchar.
- Escorra a água e deixe esfriar.
- Em uma travessa misture todos os ingredientes e os temperos a gosto e bom apetite.
Curiosidade sobre a soja…
Uma boa notícia para as mulheres é que as Isoflavonas contidas na soja exercem uma forte atividade hormonal equilibrando as quantidades do hormônio Estrógeno, presente no organismo feminino, podendo amenizar os sintomas da menopausa. Além disso, a soja também atua muito bem na saúde óssea. Olha que notícia boa.
Agora é só fazer a receita!
